ความสัมพันธ์ระหว่างอาหารกับแอลกอฮอล์
- รายละเอียด
- หมวด: เครื่องวัดแอลกอฮอล์
- เขียนโดย Witsava Administrator
- ฮิต: 4351
ความสัมพันธ์ระหว่างอาหารกับแอลกอฮอล์
แอลกอฮอล์เป็นสารแคมีชนิดหนึ่งที่สามารถเข้าสู่ร่างกายของเราได้ทั้งทางตรงและทางอ้อม
และแอลกอฮอล์ยังส่งผมต่อสารอาหารที่เรารับเข้าไปตลอดทั้งวันแอลกอฮอล์เป็นสารที่เร่ง
การขับน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ซึ่งบางคนอาจคิดว่าเป็นข้อดีแต่หลังจากที่แอลกอฮอล์
ผ่านกระเพาะอาหารไปแล้วฤทธิ์ของแอลกอฮอล์ต่อสารอาหารต่างๆนั้นเป็นสิ่งที่ไม่ดีทั้งนั้น
เราสามารถแบ่งสารอาหารที่เกี่ยวกับแอลกอฮอล์ออกเป็น 2 พวก
1.มหโภชนาสาร (macronutrient) นั้นก็คือ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน
2.จุลโภชนาการ (micronutrient) นั่นคือ แร่ธาตุ วิตามินต่าง ๆ
สารอาหารสองประเภทนี้ได้รับการทำลายที่แตกต่างกันผลของแอลกอฮอล์ต่อ มหโภชนาสาร
1คาร์โบไฮเดรตกับแอลกอฮอล์ ทำให้เกิดการผิดพลาดในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือด
2.โปรตีนกับแอลกอฮอล์ ทำให้การดูดซึมกรดอะมิโนที่ลำไส้เล็กจะน้อยลง การนำกรดอะมิโนเข้าไปสู่ตับก็ต่ำลงไปด้วย
3.ไขมันกับแอลกอฮอล์ อาจก่อให้เกิดไขมันในเลือดสูง
ผลของแอลกอฮอล์ต่อ จุลโภชนาสาร
1. วิตามินที่ละลายในน้ำ แอลกอฮอล์จะไปลดการดูดซึมวิตามินในลำไส้เล็กจำพวก วิตามินบี 12 กรดโฟลิก เป็นต้น
2. วิตามินที่ละลายในไขมัน แอลกอฮอล์มีผลทางเสรีภาพโดยลดการขับน้ำดีออกมาไข้ในการเป็นตัวช่วยพาไขมัน
เข้าสู่ร่างกาย ซึ่งรวมถึงวิตามินที่ละลายในไขมัน
3 แร่ธาตุต่างๆแร่ธาตุที่พบว่าแอลกอฮอล์จะเพิ่มการดูดซึมเหล็กเข้าสู่ร่างกายมากขึ้นเนื่องจากแอลกอฮอล์ไปเพิ่มการหลั่งกรด
ในกระเพาะอาหารเป็นการปรับให้เหล็กอยู่ในสภาพซึ่งถูกดูดซึมในลำไส้เล็กได้ดีแต่การดูดซึมแคลเซียมที่ลำไส้เล็กจะลดลง
ส่งผลให้กระดูกและฟันไม่แข็งแรง